تبلیغات
تزیین-آموزش-انواع غذا-انواع دسر - رولت گوشت خمیری - رولت بادمجان ساده خوشمزه
تزیین-آموزش-انواع غذا-انواع دسر
چهارشنبه 27 دی 1391

رولت گوشت خمیری - رولت بادمجان ساده خوشمزه

چهارشنبه 27 دی 1391

نوع مطلب :
نویسنده :admin

  

fo1059

 

 

مواد لازم :

آرد سفید دو و نیم پیمانه
بکینگ پودر ١ ق غ
خمیر مایه ١ ق غ
ماست نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
نمک نصف ق چ
شکر ١ ق غ

مواد میانی:
مایه گوشتی پیراشکی شامل گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز داغ فراوان و رب و ادویه+ هم حجم گوشت جعفری خرد شده + زرشک + گردو درشت خرد شده + تخم مرغ پخته

طرز تهیه رولت گوشت خمیری :
ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید. خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست. بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه. ممکنه یه کم چسبنده باشه ولی آرد بیشتری اضافه نکنید تا لطافتش رو از دست نده. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت تقریباً یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.( خمیر از ترلان کافه)
خمیر رو مطابق شکل به شکل مستطیل باز کنید و مواد رو روش پهن کنید.

fo1060
کناره های خمیر رو باز هم مطابق شکل برش بزنید و یک در میان روی مواد داخلی برگردانید.
رولت آماده را توی سینی فر منتقل کرده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه بپزید تا رویش طلایی شود.

fo1061
بعد از پخت بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد به ظرف سرو منتقل کرده برش بزنید.

fo1059
کالری کل هر رولت ۲۰۰۰
کالری هر برش حدود ۲۰۰ کالری
(من مایه گوشتی رو غیر رژیمی و با روغن معمولی آماده کردم )

  

مواد لازم:

بادمجان                ۴ عدد

گوشت جرخ کرده     ۱۰۰ گرم

پیاز سرخ شده          ۴ قاشق غذا خوری

فلفل دلمه ای            ۱ عدد  کوچک

نمک و فلفل             به میزان لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را به قطر یک سانت از طول برش بزنید و در روغن سرخ کنید .

گوشت چرخ کرده را با فلفل دلمه ای که نگینی خورد شده تفت داده بعد پیاز داغ را اضافه کنید در اخر هم نمک و فلفل را بریزید.

مواد حاضر شده را روی بادمجان پهن شده بریزید و رول کنید با یک خلال محکم کنید.




patiencelahti.jimdo.com
چهارشنبه 18 مرداد 1396 08:37 ق.ظ
Can you tell us more about this? I'd care to find out more details.
BHW
چهارشنبه 30 فروردین 1396 01:09 ق.ظ
This article offers clear idea for the new people of blogging,
that truly how to do running a blog.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر