تبلیغات
تزیین-آموزش-انواع غذا-انواع دسر - تیرامیسو ساده و بسیار خوشمزه
تزیین-آموزش-انواع غذا-انواع دسر
دوشنبه 25 دی 1391

تیرامیسو ساده و بسیار خوشمزه

دوشنبه 25 دی 1391

نوع مطلب :
نویسنده :admin

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
پنیر خامه ای (در صورت امکان پنیر کاله بهتر است.) = ۲ بسته
زرده ی تخم مرغ = ۳ عدد
خامه ی صبحانه = ۱ بسته بزرگ
بیسکویت پتی بور = ۱/۵ بسته
قهوه = به میزان دلخواه تلخ یا شیرین تر بودن بیسکویت ها
وانیل = یک قاشق چای خوری سر خالی
پودر قند = به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا زرده های تخم مرغ را با همزن انقدر میزنیم تا رنگش تقریبا سفید و حالتش سفت تر شود.
بعد از این که زرده ها را کاملا زدیم و به فرم مورد نظر رسید وانیل و مقداری خاک قند اضافه میکنیم و روی حرارت بخار کتری میگذاریم و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میگذاریم با بخار اب حرارت ببیند تا به صورت غلیظ و کرم مانند در اید و در این زمان مرتب ان را از ته بهم میزنیم مراقب باشید ته نگیرد و به رنگ زرد پر رنگ در نیاید.
در مرحله ی بعد خامه ی صبحانه را به همراه کمی خاک قند انقدر میزنیم تا وقتی که ظرف را برگردانیم خامه تکان نخورد.
سپس پنیر ها را با مقدار کمی خاک قند میزنیم تا به صورت کرم در اید.
(توجه داشته باشید نباید پنیر را زیاد با همزن زد چون ممکن است شل شود و حالت دسر را خراب کند ۳ تا ۴ دقیقه برای زدنش کافیست.)
در اخر همه ی مواد را به زرده اضافه کرده و به صورت دورانی ( بدون استفاده از همزن)
هم میزنیم تا مواد یکدست شوند و این کار را ارام انجام میدهیم تا مواد سفتی خود را از دست ندهند.
برای اماده کردن بیسکویت های داخل دسر ابتدا قهوه را اماده میکنیم.
برای هر یک لیوان اب از یک قاشق چای خوری سر پر قهوه استفاده میکنیم و میگذاریم روی حرارت ملایم بجوشد و هنگامی که رویش کف کرد حاضر است.

و در اخر یک مقدار از مواد را داخل ظرف مورد نظر میریزیم و بیسکویت ها را در قهوه فرو میبریم تا مقدار کمی از سفتی در بیایند و انها را روی مواد میگذاریم و دوباره از موادمان روی بیسکویت ها میریزیم و این تر تیب را ادامه میدهیم تا ظرف پر شود.
بعد از تکمیل شدن دسر بهتر است ۴ ساعت در یخچال بماند بعدا سرو شود.

نکته:
۱- میتوانید به جای بسکویت پتی بور از نان لطیفه هم استفاده کنید.
۲- در هنگام اضافه کردن خاک قند مراقب باشید بعد از مخلوط کردن مواد شیرینی انها بیش از حد نشود و مواد را قبل از مخلوط کردن بیش از حد شیرین نکنید.
۳- ابتدا تخم مرغ و خامه را اماده کرده و بعدا پنیر را از یخچال بیرون بیاورید تا شل نشود.





Can exercise increase your height?
سه شنبه 28 شهریور 1396 01:31 ق.ظ
Great article, totally what I needed.
How can you heal an Achilles tendonitis fast?
دوشنبه 30 مرداد 1396 03:31 ب.ظ
Greetings! Quick question that's completely off topic. Do you
know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when browsing from my apple iphone.
I'm trying to find a template or plugin that might be
able to resolve this problem. If you have any recommendations, please share.
Thank you!
BHW
جمعه 25 فروردین 1396 04:44 ق.ظ
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning
this post plus the rest of the website is very good.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر